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Abricots Sirop d'Erable by Chiara

Abricots sirop d'érable 2
Abricots sirop d'érable 2
Abricots sirop d'érable 2© Chiara D

Il arrive que des abricots soient juste un peu trop mûrs et mous, ou pas assez mûrs et durs.

Avec cette recette, vous allez les transformer en dessert savoureux, facile et rapide à réaliser.

Rincer les abricots, couper les en 2, enlever le noyau.

Poêlez-les avec un peu d'huile d'olive, côté bombé sur la poêle, arrosez-les de sirop d'érable, à chaleur moyenne.

Retournez-les, quand ils sont dorés des 2 côtés, c'est prêt à servir !

A votre goût, vous pouvez les déguster, chauds, tièdes ou froids.

 


L'ANANAS EN DIETETIQUE CHINOISE

L’ananas est de nature tiède et yang, de saveur douce et acide,

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Ses propriétés :

Digestif, antidiarrhéique, rafraîchissant, désintoxicant, c’est aussi un excellent anti-inflammatoire.

Il est recommandé en cas de coup de chaleur, de soif, d’humeur irritable, mais aussi pour combattre indigestion, diarrhée,   ballonements et  gaz intestinaux.

Comment le savourer ?

Þ en jus

Þ Coupé en morceaux et mélangé à d’autres fruits en salade

Þ En carpaccio, c'est-à-dire émincé en très fines tranches et mariné  avec son jus mêlé à celui d’un citron

Þ Chaud en disposant des tranches autour d’un rôti, au four

Þ Inattendu et délicieux : en risotto, à la napolitaine

 


Préparer la fin d'année

La fin d’année sera l’occasion de repas et réceptions où les plats, même succulents, seront souvent trop riches.

 

Pour garder son équilibre, c’est dès le début du mois qu’il faut préparer son organisme.

 

Utiliser casserole, sauteuse ou poêle au revêtement anti-adhésif, sans ajout de matière grasse à la cuisson.

 

Abuser des légumes, préparés naturellement, en soupes, salades, poêlées, braisés, en papillotes ou à la vapeur.

 

Manger 3 fruits par jour, nature, en salade, ou en compote.

 

Privilégier le poisson, autant que possible, et boire beaucoup d’eau, de thé, de café léger, de jus de fruit.

 

C’est facile à faire, et vous y gagnerez énergie, teint lumineux, ventre plat, pour aborder les fêtes avec un moral d’acier.


Les fruits et légumes du mois de décembre

C’est la pleine saison des carottes et du céleri-rave (à préparer en salade mélangée carotte/céleri, ou en purée), du cresson (délicieux en soupe ou en salade) ; côté fruits, vive les pamplemousses roses, oranges sanguines, la banane et le kiwi.