Préchauffer le four à 180 degrés.
Etaler une pâte brisée , disposer les mirabelles coupées en 2, côté bombé au fond.
Saupoudrer de cassonade.
Enfourner pour 10 mns
Battre 2 oeufs avec 20 cl de crème fraîche liquide et 2 cuillères à soupe de cassonnade.
Ajouter sur la tarte et enfourner de nouveau pour une vingtaine de mns.
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Il arrive que des abricots soient juste un peu trop mûrs et mous, ou pas assez mûrs et durs.
Avec cette recette, vous allez les transformer en dessert savoureux, facile et rapide à réaliser.
Rincer les abricots, couper les en 2, enlever le noyau.
Poêlez-les avec un peu d'huile d'olive, côté bombé sur la poêle, arrosez-les de sirop d'érable, à chaleur moyenne.
Retournez-les, quand ils sont dorés des 2 côtés, c'est prêt à servir !
A votre goût, vous pouvez les déguster, chauds, tièdes ou froids.
Un dessert d'été gourmand, sain, vite prêt et d'un prix raisonnable en saison (juin).
Verser un fond de sirop d'érable dans un saladier, laver, éplucher et couper en morceaux, la moitié des fraises.
Ajouter les morceaux de melon taillés eux aussi.
Terminer par la deuxième moitié des fraises.
Ajouter le jus d'un demi citron, et de nouveau un peu de sirop d'érable, conserver au réfrigérateur.
Sortir en début du repas, il sera à température parfaite au moment du dessert.
Préchauffer le four à 180°.
Couper 4 grosses pommes (ou 5 plus petites) en lamelles fines.
Dans un moule à soufflé ou à charlotte, légèrement beurré, répartir un tiers des pommes, 50g de raisins secs, 2 CS de cassonade, 1CS de sucre vanillé, parsemer de petits morceaux de beurre salé .
Recommencer : 2ème tiers des pommes, 50g g de raisins secs, 2 CS de cassonade, 1CS de sucre vanillé, parsemer de petits morceaux de beurre salé .
Terminer par le 3ème tiers des pommes, 3CS de cassonade et de petits morceaux de beurre salé.
Couvrir d'une feuille de papier cuisson et enfourner pour 1h.
Laisser refroidir avant de démouler, et de vous régaler !
Préchauffer le four à 180°
Utiliser une pâte déjà prête, feuilletée ou brisée, selon votre goût, piquer le fond avec une fourchette.
Disposer les quartiers de pommes sur le fond.
Dans un bol, battre 3 oeufs avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Verser sur les pommes et saupoudrer de cassonade.
Enfourner pour 30 mns environ (la durée exacte dépond de votre four).
Savourer !
Poires, Pommes, Potimarron, Fruits Secs ... Automne à la Maison ! by Chiara
© Chiara D.
Pour 6 parts
Préchauffer le four à
180°.
Mélanger, au fur et à mesure, 125 g de beurre ramolli, 125 g de sucre, 2 œufs, 1 paquet de levure chimique, 125 g de farine.
Ajouter le zeste râpé de 2 oranges, et le jus d’1 seule, ainsi que de petits
cubes d’écorce d’orange
confite.
Mettre dans un moule,
égaliser la surface, et enfourner pour 40 mns environ.
Dans une casserole, dissoudre 125 g de sucre glace, avec le jus de 2 oranges.
Démouler le gâteau et l’imbiber du sirop chaud.
Décorer d’écores d’oranges confites.
Régalez-vous !
Changer de moule ... pour une autre présentation !
La culture de la vigne
remonte à l’Antiquité, et est liée à notre culture.
Si Bacchus veille sur la transformation de ses grains en vin, le raisin au naturel, qu’il soit blanc ou noir, a de multiples qualités nutritionnelles.
Action antioxydante sur le cholestérol LDL, protection du système cardio-vasculaire grâce à sa richesse en polyphénols, des capillaires sanguins (vitamine P), bon pour le tonus (sucres et vitamines B), il facilite l’élimination avec une double action diurétique (eau + potassium) et de stimulation du transit (fibres).
En Diététique Chinoise, le raisin, de nature tiède et yang, à saveur sucrée et acide, tonifie l’organisme, fortifie les tendons et les os, améliore la résistance physique.
Il favorise les fonctions des reins, du foie, du cœur.
Indiqué en cas d’anémie, douleurs rhumatismales et tendineuses, surcharge alimentaire, indigestion, énervement, surmenage et stress de type yin.
Tradition Italienne : le 1er janvier, on mange, l'un après l'autre, 12 grains de raisin blanc. Pour assurer l'abondance chaque mois de l'année qui commence.
Pour 4 convives, en 15 ’ :
Disposer dans un plat, avec 1 CS d’huile d’olive, 16 figues coupées en 2, peau en dessous, saupoudrer d’un peu de cannelle et arroser de 25 cl de jus de raisin blanc.
Enfourner à 180° pour 20 mns.
Ajouter les grains de 300 g de raisin muscat et réenfournez pour 15 mns.
Inciser la peau de 2 magrets en croisillons, saler et poivrer.
Griller à la poêle côté peau 7 mns, éliminer la graisse au fur et à mesure, puis 3 mns côté viande.
Découper les magrets en tranches, répartir sur les assiettes avec figues, raisins et leur jus.
Une fraîche entrée pour un dîner d'été
Pour 4 convives, prêt en 10 ’ :
Découper en dés la chair d’un gros melon.
Mixer avec un jus de citron.
Mettre au réfrigérateur pour 2 h.
Servir dans des coupelles.
Continuer le repas avec du poisson froid et des rondelles d’aubergines marinées.
Un sorbet terminera agréablement ce dîner estival.
Pour 4 convives, en 20 ’ :
Dans un plat à four, disposez des cerises dénoyautées, coupées en 2, morceaux de pêches ou nectarines, fraises et framboises.
Montez en neige 4 blancs d’œufs, avec 4 cuillères à café de sucre vanillé.
Répartissez sur les fruits.
Mettre au four, préchauffé à 180°, pour 10 minutes.
Saupoudrez d’amandes effilées et remettez au four 5 minutes
Léger et vite prêt, ce dessert d’été apportera une touche festive à vos dîners.
En entrée : melon, en plat, proposez des brochettes de gambas avec du riz pilaf