Jarret de Porc by Chiara

Un repas d'automne et d'hiver convivial et réconfortant ! 

Dessaler le Jarret demi-sel à 3 reprises dans de l'eau froide.

Mettre dans une cocotte 1/2 chou, 2 poireaux, carottes et navets, 1 oignon piqué de clous de girofle, 2 feuilles de laurier, 3 branchettes de thym, le jarret.

Recouvrir d'eau, porter à ébullition, poursuivre la cuisson à feu doux pendant 2h.

Vous pouvez préparer ce plat la veille, pour le déguster le lendemain en le réchauffant.

Servir accompagné de moutardes, cornichons, oignons blancs marinés.