Zuppa di Cipolle (soupe à l'oignon) by Chiara
29 septembre 2022
Faire fondre 25g de beurre salé dans une casserole, ajouter 2 oignons émincés, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Parsemer d'une cuillère à café de farine, mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter 1/2 L de bouillon, en plusieurs fois, en mélangeant bien à chaque fois.
Couvrir et laisser cuire à chaleur modérée, pour une trentaine de minutes.
Vérifier l'assaisonnement, et servir avec des croûtons, revenus dans une poêle, avec de l'huile d'olive et de l'ail.
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