Couper les poivrons en 2, laver et éplucher.
Mettre de l'huile d'olive dans un plat à four, disposer les 1/2 poivrons.
Les remplir en mettant successivement de la chapelure, de l'ail, de l'oignon, de la tomate, 1/2 olive noir par 1/2 poivron, du fromage (mozzarella ou ricotta), recouvrir de chapelure, d'un filet d'huile d'olive et enfourner à 180° pour une trentaine de minutes.
Une assiette fraîche, idéale pour un dîner léger, facile à préparer à l'avance, à sortir du réfrigérateur au moment de se mettre à table.
Vous pouvez varier, en fonction de vos goûts, et de ce qui est disponible !
Ici : oeufs durs, espadon fumé, tomates, mozzarelle di bufala.
Assaisonnements : poivre, mayonnaise, huile d'olive, vinaigre balsamique.
Entrée ou plat unique.
Un dessert d'été gourmand, sain, vite prêt et d'un prix raisonnable en saison (juin).
Verser un fond de sirop d'érable dans un saladier, laver, éplucher et couper en morceaux, la moitié des fraises.
Ajouter les morceaux de melon taillés eux aussi.
Terminer par la deuxième moitié des fraises.
Ajouter le jus d'un demi citron, et de nouveau un peu de sirop d'érable, conserver au réfrigérateur.
Sortir en début du repas, il sera à température parfaite au moment du dessert.