jecuisinepourmatribubychiara@outlook.fr
Galette des Rois by Chiara
Rôti de Porc Boulangère by Chiara

Steak Tartare by Chiara

Steak Tartare by Chiara© Chiara D
 

Dans un petit saladier, mettre un jaune d'oeuf, 2 cuillères à café de Moutarde au Cassis de Dijon, 4 cuillères à café de Ketchup, 2 cuillères à café de Worcestershire Sauce, Peperoncino (poudre de piment) selon votre goût, sel et poivre du moulin.

Fouetter pour mélanger, puis incorporer, peu à peu de l'huile (personnellement j'utilise moitié colza, moitié olive).

Quand la consistance est presque celle d'une mayonnaise, ajoutez 300g de boeuf hâché, mélanger doucement.

Ajouter encore 2 cuillères à café de câpres, de l'ail et du persil hâchés.

Mélanger à nouveau et réservez 1/4 d'heure au réfrigérateur.

Servir en accompagnement, un peu de frites et de la salade bien assaisonnée.

Commentaires

Vérifiez votre commentaire

Aperçu de votre commentaire

Ceci est un essai. Votre commentaire n'a pas encore été déposé.

En cours...
Votre commentaire n'a pas été déposé. Type d'erreur:
Votre commentaire a été enregistré. Poster un autre commentaire

Le code de confirmation que vous avez saisi ne correspond pas. Merci de recommencer.

Pour poster votre commentaire l'étape finale consiste à saisir exactement les lettres et chiffres que vous voyez sur l'image ci-dessous. Ceci permet de lutter contre les spams automatisés.

Difficile à lire? Voir un autre code.

En cours...

Poster un commentaire

Vos informations

(Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.)