Rôti de Porc Boulangère by Chiara
28 janvier 2021
© Chiara D
Préchauffer le four à 120°.
Frotter à l'ail un plat en terre et le beurrer, puis y disposer 1kg de pommes de terres émincées en rondelles, les saler et poivrer.
Recouvrir d'eau, parsemer de petits morceaux de beurre, enfournez pour 5o mns.
Saler et poivrer le rôti de porc d'1kg, glissez y plusieurs plusieurs morceaux d'une gousse d'ail, saupoudrer de sauge moulue.
Au bout des 50 mns, ajouter sur le plat le rôti, augmenter le four à 240° pour le faire dorer 10mns, le retourner pour faire dorer l'autre côté 10 mns, puis baisser à 180° et finir la cuisson 40 mns.
Servir dans le plat de cuisson, les tranches de rôti découpées, posées sur les pommes de terre.
Bon appétit !
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