Préchauffer le four à 180°
Utiliser une pâte déjà prête, feuilletée ou brisée, selon votre goût, piquer le fond avec une fourchette.
Disposer les quartiers de pommes sur le fond.
Dans un bol, battre 3 oeufs avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Verser sur les pommes et saupoudrer de cassonade.
Enfourner pour 30 mns environ (la durée exacte dépond de votre four).
Savourer !
Poires, Pommes, Potimarron, Fruits Secs ... Automne à la Maison ! by Chiara
Le Chili con Carne est un plat convivial, qui se partage en posant le plat au milieu de la table !
Et la recette que je vous propose ici vous permet de le préparer en 20 mns !
Dans une sauteuse, verser de l'huile d'olive, des oignons émincés (surgelés ), du boeuf hâché frais, sel, poivre, piment à votre goût .
Faire revenir 5 mns en remuant, ajouter une grosse boîte de conserve de tomates pelées, et une de haricots rouge.
Remuer pour bien mélanger l'ensemble, couvrir et chauffer à feu moyen 15 mns.
Riz : mettre dans une casserole un verre de riz à feu moyen avec un fond d'huile d'olive, en remuant. Dès qu'il est translucide, ajouter 2 verres et demi d'eau, saler ; porter à ébullition, couper le feu et couvrir pour une quinzaine de mns, toute l'eau doit avoir été absorbée.
Goûter et rectifier l'assaisonnement du Chili, en fonction de vos préférences, plus ou moins pimentées.
Mettre le plat au milieu de la table, ainsi que celui de riz, chacun se sert en fonction de son appétit !
Dans une cocotte, mettre de l'huile d'olive, 4 carottes coupées en rondelles, 3 oignons rouges émincés, les faire "fondre" une dizaine de minutes.
Ajouter 3 gousses d'ail, 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates, 1 feuille de laurier, 3 branches de thym, 1 branche de céleri, 1 poignée de persil plat en branches.
Faire revenir à la poêle les tranches d'osso bucco, légèrement farinées, salées et poivrées, dans de l'huile d'olive.
Les mettre dans la cocotte.
Déglacer la poêle avec 25 cl de vin blanc, l'ajouter à la cocotte, avec 1 bouillon cube de volaille, 20 cl d'eau, et 1 orange bio coupée en petits morceaux.
Couvrir et cuire à feu modéré 2h.
Parsemer de persil frais hâché au moment de servir, accompagné de spaghetti.