Mozza Tomates by Chiara
21 août 2020
A réserver à l'été !
Une recette, fraîche, vite préparée et gourmande !
Le secret de la réussite ... la qualité des produits
La mozarella, impérativement "di buffala", très fraîche reste crémeuse à coeur.
A se procurer, de préférence, chez "un italien", épicerie en ville, ou au marché.
La différence est telle que vous ne voudrez plus en manger d'autre !
La tomate : il n' y a qu'en été que les tomates ont du goût ! On en profite pour varier les plaisirs, avec les différentes espèces disponibles (sur la photo, la "tomate-ananas")
La qualité de vos produits sera mise en valeur par la simplicité de l'accompagnement : après avoir taillé en rondelles, avec un couteau bien affuté, mozzarella et tomate, parsemez-les de bon poivre au moulin, et d'un filet d'huile d'olive extra-vierge. Garder au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
Une saine et délicieuse façon de nourrir votre Tribu, sans y passer beaucoup de temps.
Commentaires