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Mozza Tomates by Chiara

Mozza Tomates by Chiara

© Chiara D.

A réserver à l'été ! 

Une recette, fraîche, vite préparée et gourmande !

Le secret de la réussite ... la qualité des produits

La mozarella, impérativement "di buffala", très fraîche reste crémeuse à coeur.

A se procurer, de préférence, chez "un italien", épicerie en ville, ou au marché.

La différence est telle que vous ne voudrez plus en manger d'autre !

La tomate : il n' y a qu'en été que les tomates ont du goût ! On en profite pour varier les plaisirs, avec les différentes espèces disponibles (sur la photo, la "tomate-ananas")

La qualité de vos produits sera mise en valeur par la simplicité de l'accompagnement : après avoir taillé en rondelles, avec un couteau bien affuté, mozzarella et tomate, parsemez-les de bon poivre au moulin, et d'un filet d'huile d'olive extra-vierge. Garder au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

Une saine et délicieuse façon de nourrir votre Tribu, sans y passer beaucoup de temps.


Tagliata by Chiara

Tagliata by Chiara© Chiara D.

Idéal pour une soirée d'été !

Tailler en petites tranches, du faux filet.

Les faire mariner, une dizaine de minutes, avec ail finement émincé, romarin, un peu de vinaigre balsamique, d'huile d'olive extra-vierge, sel et poivre.

Quand votre poêle est bien chaude, y verser la viande et sa marinade, en remuant pendant 5 minutes.

Mettre dans le plat (ou l'assiette) de service, arroser d'une goutte de vinaigre balsamique !

Bon appétit