*** Terminer ce repas (pommes de terre paysannes) par des pommes ou poires, fraîches ou en compote
*** S’il en reste, utiliser comme base d’omelette
*** Mettre la table du soir avant d’aller travailler le matin : c'est tellement plus accueillant quand on rentre à la maison ! On se met tout de suite dans une belle ambiance !
Une recette chaleureuse, réconfortante et économique, pour un plat unique complet et équilibré : tout ce dont nous avons besoin en Novembre !
Faire fondre dans une poêle un peu de beurre et 2 oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient juste transparents.
Dans un plat à gratin beurré, mettre une belle couche de pommes de terre en rondelles fines, saler et poivrer.
Ajouter la moitié des oignons, 200g de jambon (ou bresaola, coppa … ce que vous avez dans le frigo) en morceaux, étaler dessus une grosse CS de moutarde, puis le reste des oignons, terminer par une couche de pommes de terre, saler et poivrer ; verser une grande tasse de bouillon, et enfourner 30 mns à 210°.
Ajouter 2 CS de crème fraîche, recouvrer de fromage râpé et remettre au four pour 30 mns !
Bon Appétit !