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Cake aux reine-claudes

Cake Reine ClaudesPréchauffer le four à 180°.

Dénoyauter et couper en petits morceaux les reine-claudes.

Fouetter 2 oeufs avec 100g de sucre roux (cassonade ou vergeoise).

Ajouter 100g de farine, 5 CS d'huile d'olive, 1 sachet de levure, quelques fruits confits coupés menus et les morceaux de reine-claudes.

Verser la préparation dans un moule huilé ou beurré, enfourner pour 50 mns.

Bon appétit !

 

#cake


Carottes ... toutes simples

Carottes2Ce dimanche, j'ai remplacé les courgettes par des carottes !

Tout doucement, signe du changement de saison.

J'ai coupé en rondelles mes carottes, et les ai fait revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, juste recouvertes d'un léger voile de sucre en poudre.

Quand elles prennent un peu de couleur, j'ai emietté un bouillon cube, recouvert largement d'eau, baissé le feu jusqu'au frisson.

Plus d'eau ? c'est prêt ! Mettre dans le plat de service, parsemer de persil frais hâché et à table !


Soupe à la Courgette

CourgetteUne jolie façon de continuer à manger nos légumes d'été, tout en mangeant chaud et réconfortant quand les soirées deviennent fraîches !

Cuire 40 mns 1 grosse courgette (ou 2 petites), 2 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux, 3 gousses d'ail, 2 tablettes de bouillon de volaille, recouvertes d'eau.

Ajoutez un peu de parmesan râpé, 1 CS de crème fraîche, mixez le tout, et servez bien chaud !

 

 


Concombre sauté à la ciboulette

ImagesSi comme moi, vous n'aimez pas trop les concombres crus, essayez donc cette recette, pour profiter de leurs apports nutritifs, tout en vous régalant !

Pelez, coupez en 2 et otez les graines de l'intérieur, coupez en cubes.

Faites juste revenir 32 mns avec une CS d'huile d'olive, 2 gousses d'ail hâchées, et une grosse poignée de ciboulette ciselée !

Bon Appétit !