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Gambas des Iles
Daube Camargaise

L'Abricot


L’abricot, originaire de Chine, est modérément sucré , calorique et comporte beaucoup de bêtacarotène.

Rafraîchissant, riche en minéraux, diurétique, sa vitamine A protège la peau et la prépare au bronzage.

Il faut le laver soigneusement, avant de le consommer au choix, cru, nature, avec une boule de glace vanille, poêlé, en gratin, en tarte, en compote ou en confiture.

 

En diététique chinoise :

Nature fraîche et yin, saveur acide et douce . Calme la chaleur et régénère les liquides organiques.

Indiqué en cas de nervosité, manque d’appétit, déshydratation, insomnies, perte de moral, soif, toux sèche.

Les amandes d’abricots, en médecine chinoise traitent l’asthme.

 

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