Tarte aux Poireaux
08 février 2009
Utiliser une pâte sablée.
Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles, et faire fondre à la poêle avec un peu d’huile d’olive, une gousse d’ail émincée, poivre, un peu de sel, à feu doux 20 minutes.
Etaler sur la pâte, ajouter un mélange de 2 œufs battus avec 1 verre de lait et 1 cuillère de crème. Parsemez de gruyère râpé, et enfournez à 175° pour 30 minutes. Se sert en entrée d’un repas amical ou en plat principal d’un dîner d’hiver, suivi de 2 mandarines
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