Autour du Poireau

Le poireau  se trouve facilement en hiver, est bon marché, peu calorique, digeste et  nous apporte vitamines C et E, calcium, fer, magnésium, potassium.

Il se conserve 1 semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Mangez aussi le « vert », très riche en vitamine C.

Mettez le souvent au  menu de vos repas d’hiver avec les Soupes (poireaux-pommes de terre, légumes variés), tartes, quiches, froids en vinaigrette,  en gratin,  en fondue pour accompagner tous les poissons, en poêlées seuls ou avec d’autres légumes,… on ne se lasse pas de déguster le Poireau !

En diététique chinoise :

Nature tiède, saveur piquante. Il tonifie les reins, fortifie le yang, fait circuler l’énergie.

Indiqué en cas de rhume, affections rénales et urinaires, diabète, nausée, obésité, lombalgie, goutte..