Poire et chèvre
24 février 2008
Présentez sur ue assiette des morceaux de poire émincés, un crotin de chavignol, quelques cerneaux de noix.
Servez avec une tranche de pain de campagne grillée.
Poire et compagnie
23 février 2008
Disposez de la mâche sur une assiette, ajoutez des morceaux de poire émincée, et un morceau de roquefort.
Servir avec un pain aux noix
Brochettes à la Poire
22 février 2008
Découpez des cubes de poires, et des cubes de gruyère suisse.
Enfilez sur chaque mini pique 1 cube de poire, 1 cube de gruyère, 1 cube de poire
Disposez sur une assiette des jeunes pousses de salade mélangée, 5 mini brochettes, et vaporisez de vinaigrette légère.
LA POIRE
21 février 2008
En diététique chinoise, la poire est de nature froide, à la saveur douce et légèrement acide.
Elle humidifie poumons et gorge, combat la chaleur de l’estomac et du cœur, fait baisser la fièvre. La poire est aussi réputée, pour calmer nervosité et inquiétude.
Indiquée en cas de grippe, maux de gorge, bronchite aiguë ou chronique, nausées et vomissements, rougeur et douleur des yeux, irritabilité et état d’angoisse psychique.
La poire convient aux personnes de tempérament yang .
En diététique occidentale, on note son faible apport calorique, et sa richesse en eau.
Elle contient vitamines C, E et B9.
Elle nous apporte aussi potassium, calcium, magnésium et fer.
Désaltérante, la poire est un excellent aliment pour notre équilibre alimentaire
http://www.lapoire.com pour tout savoir sur la poire.
Idées autour de la pomme de terre
11 février 2008
Rapide à préparer, la pomme de terre cuit, à la vapeur, au micro ondes, en 8 minutes !
Accompagnée de légumes verts (haricots, chou, poireaux, brocoli, épinards), voilà un repas savoureux et vite prêt ! Accompagné de 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée, vous pourrez vous rassasier en gardant les formes !
Un fruit de saison terminera agréablement ce dîner.
Une fois cuite à la vapeur, vous pouvez aussi couper les pommes de terres en rondelles, et les faire gratiner au four. Ou les écraser pour une purée rustique délicieuse. Mais aussi les servir avec un filet de poisson blanc (colin, lieu…), de harengs fumés doux, de saumon, de sardines …
Elle accompagne aussi vos choucroutes, classiques ou de poisson, et vos plats mijotés de bœuf, de veau ou d’agneau !