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Pomme de Terre

En diététique chinoise, la pomme de terre est de nature fraîche, à la saveur douce.

Elle fortifie estomac et pancréas, lubrifie les intestins, tonifie le souffle et calme les inflammations.

Elle est indiquée en cas de constipation, nausées, eczéma, gercures.

Elle convient aux personnes manuelles et physiques, mais aussi aux personnes en surpoids.

En diététique occidentale, ce féculent , la pomme de terre mérite tout notre attention : rassasiante, d’un apport calorique modeste (si l’on ne la consomme pas noyée de matières grasses !)  elle nous procure vitamine C, magnésium et fer.

Consommée avec des légumes verts, à part égale, elle convient très bien aux personnes qui surveillent leur poids.

Facile à trouver, bon marché, elle se prête à de multiples recettes : pensons à mettre ses nombreuses variétés régulièrement à notre table !