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Restaurant "LA BOUTEILLE D'OR" à Paris 05
SALADES

GRATIN DE FRUITS by Chiara

Pour 4 convives, en 20 ’ :

Dans un plat à four, disposez des cerises dénoyautées, coupées en 2, morceaux de pêches ou nectarines, fraises et framboises.

Montez en neige 4 blancs d’œufs, avec 4 cuillères à café de sucre  vanillé.

Répartissez sur les fruits.

Mettre au four, préchauffé à 180°, pour 10 minutes.

Saupoudrez d’amandes effilées et remettez au four 5 minutes

Léger et vite prêt, ce dessert d’été apportera une touche festive à vos dîners.

En entrée : melon, en plat, proposez des brochettes de gambas avec du riz pilaf

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